KEPITING kECAP

Ala Bunda Ena

Kebiasaan di waktu santai selalu berpikir makan apa. Maklum keluarga saya, keluarga tukang makan. Bepergian kemana saja tidak ketinggalan bekalnya.

Menghabiskan akhir pekan juga demikian. Makan apa ya? Berkumpul biasanya tidak berarti tanpa ada yang dikunyah.

Demikian juga sehari-hari di rumah. Hal pertama yang di lakukan setiap harinya adalah mengolah makanan buat keluarga.

Minggu lalu di ujung minggu paksu dapat kepiting. Menu andalan kepitingnya adalah goreng tepung berbumbu kecap atau saos.

Let's go kita ke dapur menghabiskan akhir pekan! Bahannya kepiting, tepung bumbu, bawang merah, putih, merica, serai, minyak goreng.

Caranya, kepiting di bersihkan dengan menggunakan sikat bersih. Sikat lumpur yg menempel pada kulit luar kepiting. Pisahkan jepit dan jemari-jemari kepiting dari badannya. Belah kepiting. Buang insangnya. Masukkan ke dalam tepung bumbu yg telah di campur air. Goreng hingga berubah warna.

Haluskan bumbu. Tumis bumbu dan masukkan serai yang telah dimemarkan. Tumis hingga berbau harum, lalu masukkan kecap, garam, gula, penyedap rasa. Masukkan kepiting yang telah digoreng. Aduk-aduk agar semua kepiting terkena bumbu.

Jadi deh... Siap dinikmati bersama keluarga di akhir pekan. Masakannya buat lauk ya say bukan camilan...😂😂😂

Sei Menggaris, 27 Januari 2019